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Gastronomia

Esquentando o Natal com um eggnog em Two and a Half Men

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Bertha:
“Ei, estou fazendo o eggnog. Você quer a todo vapor ou apenas cintilante?”

Charlie Harper:
“Bom, vamos ver. Estamos celebrando paz na Terra e boa vontade para toda a humanidade. Vamos meter o pé na jaca.”

Bertha:
“Aleluia!”

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol
O episódio Walnuts and Demerol da série Two and a Half Men [o décimo-primeiro da quarta temporada e exibido originalmente nos EUA em 11/12/2006] traz o personagem Charlie Harper tentando se livrar de familiares e agregados para que possa se dar bem com uma nova garota bem na noite de Natal. O título do episódio é uma referência culinária: trata-se de Alan Harper descrevendo os cookies que a ex-sogra preparava [ela era viciada].

Cookies são uma boa pedida para mais uma coluna, existem tantas receitas, mas neste caso acredito que seja melhor voltar os olhos pra outra referência culinária no episódio.

Judith:
“Oh, eggnog!”

Herb:
“Querida, teremos de dirigir bastante. Vamos passar o feriado em San Diego com meus pais.”

Judith:
“É por isso que preciso de eggnog.”

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol
Nos EUA, Canadá e Inglaterra, o eggnog é uma bebida servida entre o Dia de Ação de Graças e o Ano-Novo, sendo comumente associada ao Natal [fãs de Harry Potter devem se lembrar da Sra. Weasley, intoxicada de eggnog, cantando baladas de Celestina Warbeck]. Trata-se da nossa boa e velha gemada, só que fria. O que aquece é o conteúdo alcoólico. A origem do nome é incerta; uma das hipóteses afirma que o sufixo -nog refere-se a uma caneca entalhada na madeira em que se servia álcool. Outra hipótese diz que trata-se de uma contração das palavras egg and grog, ovo e grogue, uma bebida quente inglesa à base de rum ou conhaque.

Bertha:
“É melhor deixar o eggnog longe das velas.”

O eggnog surgiu na Inglaterra e era mais comum misturar-se vinho madeira ou brandy. Quando foi levado para as colônias americanas, substituiu-se pelo rum produzido no Caribe, muito mais barato. O eggnog era bebida chique em Londres porque apenas a aristocracia podia dispor do leite e dos ovos produzidos no campo, mas nos EUA o acesso a esses ingredientes popularizou a bebida no país.

Jake Harper:
“Eu quero um pouco.”

Alan Harper:
“Não, não quer, isto é para adultos.”

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol
A receita – Eggnog

Ingredientes:
8 ovos
200 g de açúcar branco refinado
1 colher [chá] de noz moscada ralada na hora
150 mL de brandy
150 mL de rum
700 mL de leite integral
500 mL de creme de leite fresco
1 colher [sopa] de extrato de baunilha [opcional]

Modo de preparo:
Resfrie todos os ingredientes antes de fazer [isso é muito importante se for preparar no Natal brasileiro, que acontece no verão].

Quebre os ovos numa tigela grande e bata bem com um fouet ou mixer até ficarem bem clarinhos. Junte o açúcar e bata de novo. Adicione a noz moscada [e a baunilha, se for o caso] e bata mais uma vez.

Vá adicionado, aos poucos e nesta ordem, o leite, o creme de leite, o brandy e o rum, batendo bem cada vez que adicionar. Observe se tudo está bem incorporado antes de acrescentar cada novo ingrediente. Despeje a mistura em uma jarra ou garrafa bem tampada e guarde na geladeira por até dois dias. Bata novamente antes de servir, para que fique espumoso.

Sirva com um pouquinho de noz moscada ralada sobre cada caneca.

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol
Herb:
“Eggnog?”

Kandi:
“Oh, obrigada.”

Herb:
“De nada. Eu sou médico.”

Notas pessoais: esta receita tem grau de dificuldade médio e rende dois litros. É uma bebida com alta quantidade de gordura – afinal, é consumida durante os invernos rigorosos do hemisfério norte. Existem versões magras, mas a ideia é que fiquem cremosos e deem “sustância”, então desta vez não me afobei pra procurar receita com pouca gordura.

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol

Bertha [com o eggnog]:
“Aqui vamos nós. Mais combustível pra fogueira.”

Charlie Harper:
“Você disse que estava indo para casa!”

Bertha:
“Bem, isso foi antes de saber que você estava dando uma festa.”

Charlie Harper:
“Isto não é uma festa! É só um monte de gente que não gosto, por aqui, tomando as minhas bebidas… Oh, droga, é uma festa. Me dê isso.”

Titia Batata adverte: Beba com moderação.

Two and a Half Men - Walnuts and Demerol

Séries citadas:
  • http://teleseries.uol.com.br Paulo Serpa Antunes

    Muito bom Naomi, um Natal desses eu tenho que fazer esta receita!

    E este episódio é ótimo. Incrível mesmo.

  • http://www.facebook.com/people/Bianca-Mafra/100000817826436 Bianca Mafra

    me deu uma vontade de fazer, mas me lembrei de um episodio de oc em que todos diziam que eggnog eh horrivel!!!!!! Agora eh, ó dúvida cruel.
    e falando em cookies, friends, mônica a caça do cookie perfeito. 

  • Anonymous

    obrigada por organizar as imagens, paulo!

  • Anonymous

    bia, o segredo é bater muito os ovos, mas muito mesmo, pra tirar o cheiro de ovo cru. quanto ao sabor, olha a cara do jake… hahahahaha!!!

    valeu pela dica de friends. :o)

  • Anonymous

    Acho que eu não ia gostar disso não, Lu… Tenho nojinho de ovo cru. Mas o Jake bêbado nesse episódio é impagável!!!

  • Anonymous

    hahahaha! impagável é a palavra certa, te hora que esse menino rouba a cena dos adultos.

  • Anonymous

    O problema é que ele cresceu. Quando era criança, sempre roubava a cena. Adolescente, ficou meio blé…

  • http://www.facebook.com/people/Nessa-da-Silva/100000098441966 Nêssa da Silva

    Eu adoro nossa gemada, quentinha, (o ovo praticamente cozinha)e tem gente que coloca conhaque tbem…..agora essa bebedinha fria, com esse monte de ovos crus mais alcool,  sei não parece que deu um ecot…..

  • Anonymous

    não é todo mundo que encara ovo cru, mesmo… como eu sou acostumada desde pequena [sukiyaki] não tem problema, só que prefiro não arriscar no calor. ;o)

  • Anonymous

    sabe que parei de acompanhar 2 1/2  men antes dessa fase? só me lembro dele fofinho…

  • http://teleseries.uol.com.br Paulo Serpa Antunes

    Fiz um eggnog! Não foi a tua receita, mas um mash-up dela com uma outra, que usava só as gemas. Vou te subir foto no Facebook depois. Tks Naomi pela inspiração!

  • Pingback: Domingueiras « Pensamentos de Uma Batata Transgênica()

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